Мы разработали собственную систему управления коптильным, вялочным и сушильным оборудованием, которая исключает ошибки оператора. Пульт оператора - сенсорный экран, для которого мы написали собственную оболочку. Прибор управляет процессами по заданным в программах шагам, записывает графики процессов, ведет журнал событий по минутам, отображает аварийные состояния. Дополнительным фактором надежности системы управления является модульность. Панель оператора, контроллер, блок питания - это различные внешние устройства объединенные в один электрический организм.