Мы разработали собственную систему управления коптильным, вялочным и сушильным оборудованием, которая исключает ошибки оператора. Пульт оператора - сенсорный экран, для которого мы написали собственную оболочку. Прибор управляет процессами по заданным в программах шагам, записывает графики процессов, ведет журнал событий по минутам, отображает аварийные состояния. Дополнительным фактором надежности системы управления является модульность. Панель оператора, контроллер, блок питания - это различные внешние устройства объединенные в один электрический организм.
# Оборудование
Камера вяления рыбы Smairflow пятого поколения на 10 рам продукции рассчитана на 1,2-1,5 т разовой загрузки сырья. Оборудование установлено внутри камеры под потолком, а не на крыше по индивидуальному запросу заказчика. Камера управляется влагостойкой сенсорной панелью оператора и имеет доступное удаленное управление с ПК или планшета. Стандартная функция 'анализ уличного воздуха' позволяет автоматически отключать холодильные машины и использовать приточно-вытяжную вентиляцию.
Перепост